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柚子風味のアジの蒲焼き☆
by おらんでう~たん
柚子胡椒が入った漬けダレで美味しい蒲焼きに♪ ご飯もお酒も進みまくりですよぉ~☆
コツ、ポイント
ご飯に乗せて蒲焼き丼にしても◎
材料
(2人分)
小アジ
6匹
☆みりん
大1/2
☆醤油
大1
☆柚子胡椒(チューブ)
1㎝
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
柚子胡椒入りアジのみりん干し(ID:1271262)の漬けダレを使ってアレンジ♪
1.
アジは、内臓と頭を取り除いて開き、軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。
2.
ビニール袋に☆印、アジを入れて軽く揉み、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日~1日漬けこむ。
3.
アジを取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き、全体に軽く片栗粉をまぶしつける。(ビニール袋に入れて振り②すると楽です。)
4.
フライパンに多めの油を熱し、③を並べて両面こんがり焼き、漬けダレを回し入れて全体に絡めれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/1271268
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