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ほっくりおいしい*秋の栗サラダ
by もるみん
コクもあるけどさっぱりした栗のおかずです♪コールスロー風のドレッシングにほくほく栗としゃきしゃき野菜~ぜひおためしあれ★
コツ、ポイント
野菜の水気はしっかり絞ってください。 後は適当でも大丈夫!野菜も残っているもので十分です。(きゅうり、レタス、白菜・・・など) 栗以外にかぼちゃやサツマイモでもとってもおいしく作れますよ^^
材料
(4人分)
栗(ゆでて皮をむいたもの)
120g
キャベツ
6分の1個
にんじん
3cm
ベーコン
2枚
塩、ガーリックパウダー
各少々
★マヨネーズ
大さじ2~3
★酢
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★塩
2つまみ
★牛乳
大さじ1
★粗びき黒こしょう
お好みの量
このレシピの生い立ち
大量に取れた栗を消費しよう作戦!(笑) コールスローをヒントに栗を入れ、コクのあるさっぱりサラダに仕上げました。 意外かもしれませんが、味は大成功★
1.
キャベツとにんじんは千切りにする。(スライサーだと便利) 塩少々を振り、まぜておく。
2.
★の材料をまぜて、ドレッシングを作っておく。
3.
ベーコンを5mm幅に切り、フライパンで軽く炒める。そこにガーリックパウダーを振って冷ます。
4.
1の野菜の水気を絞り、ベーコンとドレッシング、栗を加えてよくまぜる。※栗を少しトッピング用に残しておく。
5.
器に盛り、トッピング用の栗をのせる。好みで粗びき黒こしょうを振って完成♪
https://cookpad.com/recipe/1271414
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