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隠し味は○○♪我が家のジューシーから揚げ
by ■いちご■
隠し味は、「オイスターソース」と「水」。これでおいしさもジューシーさもバッチリ♪
コツ、ポイント
オイスターソースで味付けが決まり、少量の水を入れる事で、ジューシーになります♪お好みでニンニクも入れてもOK!(私はあえて入れませんが)
材料
鶏肉(もも肉or胸肉)
2枚
塩こしょう
適宜
オイスターソース
大さじ1強
醤油
大さじ1
生姜(すり下ろしorチューブ)
小さじ1(1cm)程度
水
20cc
片栗粉(まぶす用)
適宜
このレシピの生い立ち
から揚げ大好きな我が家。いろいろ試し、たどり着いたジューシーでおいしいから揚げ♪お弁当にもピッタリです♪
1.
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に片栗粉以外全て入れて揉む。
2.
30分〜一晩冷蔵庫で寝かし、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1271536
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