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かぼちゃと黒豆のテリーヌ わさびソース
by papiraki
冷やして固めるだけなのでとても簡単。 前日につくっておけば当日は切るだけなので楽ちんです。わさびマヨが爽やか♪
材料
(パウンド型1個分)
かぼちゃ
200g
黒豆
40g
クリームチーズ
250g
ゼラチン
10g
スモークサーモン
1パック(100g)
わさびマヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃと黒豆が合いそうだったので テリーヌにしてみました。
1.
かぼちゃは柔らかくしてマッシュし塩コショウする。出来れば裏ごしもする。 ゼラチンは大さじ4の水にふやかしておく。
2.
クリームチーズとゼラチンはそれぞれ10秒ほどチンして柔らかくし、よく混ぜ合わせる。
3.
①のかぼちゃと②のクリームチーズの2/3をミキサーにかける。クリームチーズ1/3は黒豆とミキサーにかける。
4.
型にラップを敷き、スモークサーモンを重ねるようにぴっちり並べ、かぼちゃ 黒豆、かぼちゃとなるようにスプーンで入れる。
5.
ラップをして冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。わさびマヨネーズをかけて召し上がれ♪画像はベビーリーフも散らしました。
https://cookpad.com/recipe/1271778
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