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☆チーズIN枝豆のメンチカツ☆
by m posi
枝豆50%…カマンベールを包み揚げ焼きにしたヘルシーメンチカツ♫冷めても美味しいからクリスマスパーティーにも…❤
コツ、ポイント
揚げ焼きの為、しっかり火が通るように薄めに成型すること、たねはよく混ぜてチーズが出てこないようにすることくらいで 簡単に誰でも作れます♫もちろん揚げても美味❤
材料
(4人分)
枝豆
150g
合挽ミンチ
150g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
パン粉
1/4C
牛乳
1/4C
明治北海道十勝カマンベールチーズ
4個
■
衣
◎ホットケーキミックス
50g
◎牛乳
60cc
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大量に茹でて飽きてきた枝豆を美味しいおかずにリメイク♫ カマンベールチーズを包んでソースなしで美味しいメンチカツにしてみました
1.
枝豆は柔らかく茹でフォークでつぶす 粒々が残るくらいでOKですが つぶし加減はお好みで…
2.
玉ねぎはみじん切りにしておく
3.
カマンベールチーズは1個を2等分に切る
4.
冷めた①と②と合挽ミンチ、パン粉、卵、牛乳、塩コショウを粘りが出るまで良く混ぜる
5.
8等分にして丸め、カマンベールチーズを包み平たく成型する
6.
◎を良く混ぜ衣を作り⑤をくぐらせる
7.
パン粉をまんべんなくしっかりとつける
8.
フライパンに多めの油を入れふたをして弱めの中火で揚げ焼きにする。色が付いたら裏も焼き、仕上げにふたを取りカリっとさせる
9.
油を切り皿に盛り付けて完成☆ 中はこんな感じです
https://cookpad.com/recipe/1271910
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