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とろんっとろん! 煮ないけど半熟煮卵
by kotoringo*
煮卵は絶対半熟! それと煮るのは面倒(苦笑 だから漬け込むだけで黄身まで味がしっかり!の半熟煮卵を作りましたw
コツ、ポイント
・卵は冷蔵庫から出したばかりのもので大丈夫。お玉等でそっと入れて。 ・火を止めたらすぐに流水で冷やします。殻にヒビを入れておいて流水で冷やすとツルンとむきやすい! ・見栄えは悪いけどビニール保存が一番しっかり漬かります。
材料
卵
5個
★醤油
大3
★砂糖
大2
★みりん
大1
このレシピの生い立ち
しっかり味が入った、とろんとろんの半熟煮卵が食べたくて。でももちろん面倒な煮込みはしたないので漬け込むだけ!
1.
半熟卵を作る。 沸騰したお湯に、卵をそっと入れ、7分茹でる。
2.
殻をむいたゆで卵を、★を合わせた液に漬けこむ。
3.
写真は作った次の日のもの。濃い漬け込み液なので、中までしっかり味がしみます。
https://cookpad.com/recipe/1272463
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