文字サイズ:
小
中
大
印刷する
渋皮煮で☆しっとりパウンドケーキ☆
by ユイたんママ
渋皮煮のクリームと渋皮煮と、両方をたっぷりと入れた贅沢なケーキです。しっかり栗を感じられるので、おもてなしにも是非!!
コツ、ポイント
コツは特にありません。普通のパウンドケーキを作るように作ればいいと思います。あとは、1~2日置くと、バターがなじんで美味しくなります。入れたてのあったかいコーヒー、紅茶とどうぞ!
材料
(パウンド型1台分)
■
☆渋皮煮クリーム☆
渋皮煮
100g
牛乳
大さじ1
渋皮煮のシロップ
大さじ1
■
☆パウンドケーキ材料☆
バター
130g
砂糖
90g
はちみつ
小さじ1
卵
2個
渋皮煮のシロップ
小さじ2
●薄力粉
130g
●ベーキングパウダー
小さじ1
栗の渋皮煮
150g
このレシピの生い立ち
秋に毎年作る渋皮煮。手軽にケーキにしたいな、と思い、「さつまいもの黒ゴマハニーケーキ(ID::958877 )」をアレンジして作りました。しっとり、栗の味がしみて美味しいですよ。
1.
渋皮煮のクリームを作ります。材料をすべてFPに入れて、ガーーーー!!
2.
パウンド生地用の栗の渋皮煮を適当な大きさに切っておく。
3.
パウンドケーキを作ります。やわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。はちみつも加えて混ぜる。
4.
ときほぐした卵、1の渋皮煮ペースト、渋皮煮のシロップを入れて、そのつどよく混ぜる。
5.
ふるっておいた●の粉類を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6.
粉が混ざりきらないうちに、2の渋皮煮を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7.
型に流しいれて、180度に予熱したオーブンで50~55分焼いてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/1272926
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.