文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和栗のモンブラン
by 山茱萸
渋皮煮の栗をふんだんに使った風味豊かなモンブランは、本当に美味しいです!!
材料
(6人分)
ロッテのレモンカスタードケーキ
一箱 6個
渋皮煮栗
10個
生クリーム 47%
200CC
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を大量に作りましたので、一部を使って風味豊かなモンブランにしました。
1.
渋皮煮の栗、渋皮煮の煮汁少々をフードプロセッサーにかけ、細かく砕く。
2.
同量の生クリームを6分に泡立たせ、栗とミックスし、裏ごしする。
3.
生クリームを完全に泡立たせ、粗みじんに切った栗をまぜる、芯を作る。
4.
ロッテのカスタードケーキを半分にスライスし、モンブランの土台にする。
5.
土台に生クリームの芯を乗せ、マロンクリームを飾る。
6.
土台を作るステップを省いただけで、モンブラン作りが断然簡単になりました。
https://cookpad.com/recipe/1272982
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.