貧血気味のあなたに☆
臭みなくレバーが食べられます。
1.
①(レバーの下処理)
レバーは脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切ったら水で洗う。
2.
②臭みを取るため、牛乳(分量外)につけて30分ほどおく。→水洗いして、水気を切る。
3.
③フライパンにごま油を敷き、レバーを白っぽく色が変わるまで軽く炒める。(水分が出てきたらペーパーで拭き取る)
4.
④合わせダレを加え、しっかりと煮詰め、味を染み込ませる。
途中で生姜を加える。
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