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甘味料ゼロ♪塩麹と甘酒の全粒粉クッキー
by みききみき
ザクザクもっちり♪お米の甘みがある米粉で作ったクッキーのような味わい。甘味料代わりに甘酒を使ったマクロビクッキーです。
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけです。 甘味料ゼロが苦手な方はお好みでメープルシロップ大匙1入れるなどして下さい。 写真は皮付きアーモンドプードルを使ったので粒々が見えてますが 普通の皮なしアーモンドプードルで作れます♪
材料
玄米甘酒レシピID1262662
80g
全粒粉
50g
アーモンドプードル
50g
お好みで塩麹
小さじ1
このレシピの生い立ち
マクロビ仕様の全粒粉クッキーです。 卵・乳製品不使用なのでアレルギー対策のお菓子にも♪
1.
材料をスプーンなどでよく混ぜて耳たぶくらいの柔らかさにする。 (甘酒の粒が気になる方は混ぜる前にFPなどで攪拌します)
2.
天板にシートを敷き、生地を伸ばします。包丁の背で切り目をつけておきます。 180度予熱のオープンで20分焼く。
3.
レシピ材料に、塩麹を足して、改良してみました☆彡甘酒の甘みがひきたってさらに美味しくなった気がします♪
https://cookpad.com/recipe/1272990
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