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安い牛肉でつくるステーキ☆
by まみんこんちゃん
安いステーキ肉を美味しく食べたい!!うちの旦那さんはご飯の上にお肉とわさびをのせて食べていました♪
コツ、ポイント
ややミディアムにするのがお肉を柔らかくいただく秘訣です。 「4」で仕上げの塩こしょうの代わりに醤油をかけると香ばしくさらにこってりするみたいです。
材料
(2人分)
ステーキ用の牛肉
1枚(大きいもの)
☆玉葱(すり下ろしたもの)
大3
☆醤油
大3
☆酢
大1
☆にんにく
チューブ3センチ程度
☆生姜
チューブ3センチ程度
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
安かったのでオージービーフを購入しました。が、安い分、お肉の味で勝負するのは難しいと思い、味付けはややこってりにしてみました。
1.
キッチンペーパーで肉の水分を十分に取り、表裏に包丁で切り込みを入れます。キッチンペーパーで挟んで包丁の背でたたきます。
2.
☆の調味料を全て混ぜ合わせます。
3.
お肉を「2」に浸して30分ほど漬け込みます。
4.
熱したフライパンでお肉を焼きますが(油不要)漬け汁もここで入れます。 仕上げに両面に塩こしょうをふりできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1273328
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