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よいしょ!北海ちゃんちゃんうどん
by 太田アキオ
ジャガイモ、ニンジン、鮭、玉ねぎ、キノコ。 最後にバター決めて超うまい。 具だくさんの鍋焼きうどんです。
コツ、ポイント
今回は土鍋で作りました。普通のお鍋でも出来ますよ。最後のバターでぐっとコクが出ます。
材料
(一人分)
生うどん
1玉
うどんのつゆ
市販のものを規定の分量
生鮭
切り身を1/2
玉ねぎ
小1/2個(細く切ります)
長ネギ
斜め切りを3本
ニンジン
3センチ×2センチを超細きり
シメジ
5~6本
えのき
少し
味玉
一個
ほうれん草
茹でたもの少し
バター
3センチ×2センチ
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きの材料で鍋焼きうどんを作ってみました。これが中々イケルっす。具沢山で野菜もいっぱいです。
1.
お鍋に生うどんと市販のつゆを入れます。
2.
具をすべて入れます。別のお鍋でほうれん草を5秒間茹でておきます。
3.
フタをして中火~沸騰直前に弱火にして12分コトコト煮ます。
4.
具材料が煮えていたら完成。味玉、ほうれん草とバターをトッピングして完成~。
https://cookpad.com/recipe/1273398
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