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鶏肉と野菜のホイル焼き
by 銀姐
鶏肉を一晩漬けたコチュジャン味噌味です。トースターで焼くだけ。鶏の脂で野菜もしっとりと焼けます。
コツ、ポイント
鶏肉は調理する1時間前に冷蔵庫から出して下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
*味噌
大1
*コチュジャン
小1
*酒
大1
*醤油
大1
*本みりん
大2
*おろしにんにく
小1/2~お好みで
もやし
1/4袋
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
えのき
1/4袋
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作ろうと買った鶏肉でしたが、野菜もたくさん食べたかったのでホイル焼きにしてみました。
1.
鶏もも肉は、余計な脂を取って薄く観音開きにし、*印の調味料を入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。
2.
アルミホイルを十字に敷いて、食べやすく切った野菜・きのこを敷き、タレごと鶏肉をのせてホイルで包みます。
3.
オーブントースターで約15分、ほぼ鶏に熱が通るまで加熱して(焦げ目が欲しければホイルの上を外して焼いて下さい。)鶏肉を切り分け、お好みでコショウをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/127358
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