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白菜と春雨のとろみ中華スープ
by ColinsHIPS
具が多めの食べるスープ。 とろみ+生姜でからだポカポカに
材料
(4人分)
水
600cc
白菜(ざく切り)
1/8個
赤ピーマン(薄切り)
1個
生しいたけ(薄切り)
2個
生姜(千切り)
1片
春雨
10g
●鶏ガラスープ
小さじ2
●醤油
小さじ1
●塩
少々
★片栗粉
小さじ2
★水
50cc
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
白菜が食べたくて
1.
鍋に600ccの湯を沸かし、白菜・ピーマン・しいたけ・生姜を入れる。
2.
具が煮えてきたら、●を加える。
3.
2に春雨を加える(戻さず乾燥したままでOK)。
4.
春雨がなじんだら、★の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5.
火を止め、ごま油をまわしかけて完成。
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