黒豆枝豆のポタージュ。濾してないので、ほんのり薄皮の黒いところを感じられ甘みがあっておいしいです。
コツ、ポイント
冷凍しておいた炒めた玉ねぎのみじん切りを使用しましたが、ない方はオリーブオイルで炒めてくださいね。
このレシピの生い立ち
おいしい黒豆の枝豆でポタージュつくりました。
2.
鍋に冷凍していた玉ねぎのみじん切りを炒めたものとだし汁、枝豆をいれてコトコト。
3.
バーミックスにかけて豆乳と塩をいれて温める。
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