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とってもヘルシ~!ひじきと春雨のサラダ♪
by めほめほ
鉄分補給&ヘルシーなサラダ。ひじきはいつも煮物だけど、たまにはサラダで食べようと思い挑戦(^O^)」意外にいけました!
コツ、ポイント
ピーマンを入れる場合は、ゆでた方が青臭さがなくなります。もちろん他にきゅうりや枝豆でもOK! 私の好きなドレは、リ○ンのノンオイル中華ゴマで、だんなはマヨがいいといってました。
材料
(2人分)
ひじき(生でも乾燥でも)
適量
春雨
適量
粒コーン
小缶1/2
ピーマン
1コ
好きなドレッシング
お好みの量
このレシピの生い立ち
上の子が妊娠中に通った市の母親学級でおそわったひじきのレシピを思い出して、勝手に作りました!妊婦さんにはオススメです♪
1.
鍋にお湯を沸かし、春雨をゆでる。ゆでる前にキッチンバサミで長さを半分に切ってからゆでると楽チン!乾燥ひじきの場合は、ぬるま湯で戻しておく。
2.
春雨が茹で上がるちょっと前にひじきと細切りにしたピーマンも一緒にゆでる。
3.
ざるにとり、冷水をザッとかけて水気をきってから、コーンを混ぜでお皿にもって、できあがり~☆ お好きなドレッシングをかけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/127507
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