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圧力鍋☆さつまいもご飯
by 大澤 美帆
少し大きめにさつまいも切りましたが、圧力鍋のおかげでホックホク♪時短にもなるのでオススメ!
コツ、ポイント
さつまいもは水にさらして、あくを出します。色も鮮やかになり、断然おいしいです☆出来上がりのご飯の色を気にしない方は、普通の醤油でも(^^)
材料
米
4合
水
米4合に対する量
さつまいも
大1本〜1本半
●酒
大さじ2
●薄口醤油
大さじ2
●塩
小さじ1
●みりん
大さじ1
黒ごま・塩
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
炊飯器が3合炊きだったので、沢山さつまいもご飯が食べたくなり(*´`) 圧力鍋で! かかる時間が少ないので嬉しい!◎
1.
米を研いでザルにあげて20〜30分置いておく。さつまいもは2cm角に切り水につけておく。今回は皮付きです!◎
2.
米→さつまいもを圧力鍋に入れ、●を入れた後、高圧でピンが上がるまで強火で熱する。(勇気を出して思い切り強火で◎)
3.
ピンが上がったら弱火にして加圧7分→火を消して→13分放置。で出来上がり!!炊飯器よりもめっちゃ早いです◎
4.
仕上げに黒ごま・塩をふりいただきまーす♪さつまいもが甘くて美味しい!!
https://cookpad.com/recipe/1275268
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