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タマゴプリン
by メロンとブルーベリー
卵が多めの「タマゴプリン」です。
コツ、ポイント
カラメルは冷めて固まる前に容器の底に入れます。オーブンの温度は150~180℃でプリンが固まるようにドアを開けた時に湯気が立つ位に設定します。バターを容器の内側に塗ると、型はがれよく隠し味にもなります。
材料
(300cc分)
■
プリン
牛乳
200cc
バニラビーンズ
適量(2~3cm)
全卵
M1個
卵黄
M2個
グラニュー糖
23g
脱脂粉乳
大さじ1杯
■
カラメル
グラニュー糖
30g
水
大さじ2~3杯
このレシピの生い立ち
生クリームを使わない卵が多めのタマゴプリンを作ってみました。
1.
レシピID :917441の手順で作ります。
https://cookpad.com/recipe/1275342
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