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美味しい!カルボナーラ☆
by Lino‐Kupu
味つけはシンプル!! とっても簡単につくれちゃうカルボナーラです♪ 濃くて美味しいです!ぜひ作ってみて~(^^)
コツ、ポイント
工程⑥で★を入れたら、手早くまぜないと卵が固まるので注意が必要です♪ 濃厚なパスタがお好きな方は、卵を卵黄のみにしてみてください☆ 塩こしょうは「多いかな!?」と思うくらいで丁度良いと思います。 旦那さんは多めにしてました。
材料
(2人分)
スパゲティ(乾)
160g
ベーコン
100g
エリンギ
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
☆豆乳
50cc
☆生クリーム
50cc
★卵(Mサイズ)
2個
★生クリーム
少々(大さじ1程度)
★チーズ(ピザ用)
20~30g(お好みの量)
★塩こしょう
適量
塩こしょう
適宜
オリーブオイル
適量
黒コショウ(粗びき)
少々
このレシピの生い立ち
昔、本屋さんでみたレシピの記憶と自分のアレンジで自己流のカルボナーラをつくってみました♪
1.
ベーコンは1cm程の厚さに切る。 エリンギは短冊切り。 玉ねぎは薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
2.
☆と★をそれぞれ混ぜておく。 スパゲティを表示時間より1分短めに茹でる。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・ベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらエリンギを炒める。
4.
塩こしょうをして、エリンギに火が通ったら☆を加え、煮る。(1/3の量になるまで煮る。)
5.
④に茹でたスパゲティを入れ、よく絡める。
6.
⑤に★を加え、手早く絡める。 塩こしょうで味を調える。
7.
器に盛って、黒コショウをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1276126
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