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あずきとさつま芋の鬼まんじゅう
by jamido
あずきとさつまいもは相性抜群!ヘルシーなおやつです。
材料
(8個(アルミカップ6号))
さつまいも
中1/2本
ゆであずき(缶詰でも可)
大さじ2
小麦粉
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1/2本
メイプルシロップ
大さじ2
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
鬼まんじゅうに大好きなあずきとメイプルシロップを加えて作ってみました。
1.
さつまいもを1cm角に切って水にさらす。
2.
水をきってボウルにいれ、ゆであずき、小麦粉、BP、メイプルシロップを入れ、優しくさつま芋にからめていく。
3.
ごまを適量加えひと混ぜしアルミカップにのせて、中火から強火で13分から15分蒸す。
4.
さつま芋に楊枝がすーっと通ったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1276192
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