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フィリピン料理♡シニガン♡野菜スープ
by dめぐb
ザ・フィリピンの家庭料理です!ちょっとパサパサ目のご飯と一緒に食べたら・・う〜んMASARAP♡
コツ、ポイント
材料
(5人分)
豚角
300g
オクラ
5本
ナス
2本
トマト(あまり熟れてないもの)
小2個
青とうがらし(絶対辛くないやつ)
3本
紫玉ねぎ
小2個
大根
1/3本
空芯菜(なければモロヘイヤ)
1束
シニガンスープの素
1袋
このレシピの生い立ち
ザ・フィリピンの家庭料理です!そんなにめちゃめちゃ美味しいってわけじゃないけど、スープの酸味が汗かいた日に食べたくなるから、結果的にマニラにいる時は毎日食べたくなる料理です♡
1.
材料を食べ易い大きさに切る。豚肉はゴロゴロした感じで。
2.
紫玉ねぎとトマトを鍋で軽く炒め、そこに豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。塩こしょうしてもいいかも。
3.
豚肉に火が通ったら水を入れ、大根やナス、オクラ、青とおがらしを入れる。
4.
コトコトなってきたら空芯菜を入れ、シニガンスープの素も入れる。
5.
弱火にしてスープの素が溶けるように混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1276649
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