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簡単★とり胸肉と里芋の冬野菜お鍋~醤油味
by sayoriina
水炊きだと物足りないけど、鍋の素を使わず節約アイデアで自分でスープを作りました。ポイントは漬け置き、焼き、お醤油にあり!
コツ、ポイント
鍋の素の成分を見ると自分でも作れそうだったので、チャレンジしてみました。さっぱり味で美味しいですよ。安い鳥の胸肉も麺つゆに漬けこんでいるので、味が深まります。美味しい醤油(おすすは鮮度の一滴「特選しょうゆ」)を使えば、味もさらに決まります!
材料
(2人分)
鳥がらだし
900ml
とり胸肉
200グラム
里芋(冷凍)
150グラム
しめじ
1パック
★ニンジン
1本
★大根
1/4本
★白菜
1/8
しょうゆ
大さじ3
塩・こしょう
適量
麺つゆ
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
鍋の素は便利だけど、自分で作った方がもっと節約になると思い、自分で味付けしたお鍋の作り方です。さっぱりお醤油味でとっても簡単!
1.
鳥の胸肉を一口大に切って、麺つゆに30分ほど、漬けておく。
2.
漬けておいた鶏肉を、ごま油を入れたフライパンで焼き、焦げ目をつける。★このひと手間で美味しそうにみえる!
3.
冷凍の里芋を電子レンジで3分くらい、切れる硬さになるくらい加熱する。
4.
里芋は半分にカット、★の野菜は食べやすい大きさに切り、しめじは根元をきって、小分けにする。
5.
鍋に鳥がらスープ、野菜、焼いた鶏肉を入れ煮る。
6.
仕上げに、しょうゆと塩・こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/1276836
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