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広島焼き♪
by ansym0104
お好み焼きよりもあっさりとしていて、 ペロリと2枚くらい食べられます♪♪
コツ、ポイント
工程1で、水を少しずつ入れないと、ダマになってしまいます(^^; 工程5で、キャベツはこれでもか!ってくらい入れます。でないと、かなりへこみます。。
材料
(4人分(8枚分))
(生地) 薄力粉
2カップ
(生地) 水
2カップ
(生地) 牛乳
1カップ
(具) キャベツ
1玉
(具) 豚バラ肉
16枚
(具) 天カス
適量
(具) かつお節
適量
(上に) やきそば
3袋
(上に) 卵
8個
(お好みで) 青のり
適量
(お好みで) お好みソース
適量
このレシピの生い立ち
朝ドラに影響されて「広島焼き」を作ってみたくなったので(^^;
1.
(準備) 薄力粉をボールに入れ、少しずつ水を足していき、全量入れます。
2.
(準備) ①に牛乳を足し、 泡だて器でまぜまぜします。
3.
(準備) キャベツを3cm幅位の太めの千切りにし、レンジで3分ほどかけて、しんなりさせておきます。
4.
ホットプレートを170℃で温め、②の生地を少量ずついれ、直径20cmくらいに薄くのばします。
5.
生地の上に、天カス→かつお節→キャベツ→豚肉2枚を乗せます。
6.
上から、少量の②の生地をかけて、生地がくっつくようにします。 ふたをし、6分放置。
7.
裏返して、ホットプレートを220℃に上げ、ふたをします。 8分放置。
8.
ホットプレートのはしっこで薄味をつけながらやきそばを焼きます。
9.
同じく、ホットプレートの端っこで卵を薄く丸く伸ばして焼きます。
10.
⑨の卵の上に、 ⑧の焼きそば→⑦の広島焼きを乗せ、ひっくり返します。
11.
お好みソース&青のりをお好みでかけたら、完成です♪♪
https://cookpad.com/recipe/1276910
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