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鶏のほんだしチーズ蒸し焼き*
by りこりこ・ω・
お弁当のおかずに♪ さめても柔らか、ジューシーです ++ ほんだしとチーズとしょうがの風味が合うんです♡
コツ、ポイント
①しょうがが好きな方は、しょうが多めがおいしいです。 苦手な方も、鶏の臭みを消す程度に入れてください。 ②我が家にはないですが、はじめから入れるものを全て入れてしまえば、スチームケースでも できると思います!!
材料
(3~4人分のお弁当のおかず分)
鶏もも肉or鶏むね肉
約260g
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
浸るくらい
☆おろししょうが
お好みの量
☆かつお節
ひとつまみ
ほんだし
3~4g
スライスチーズ
1枚
塩
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
鶏肉で冷めてもおいしいお弁当のおかずをつくりたくて。 おかかとチーズが合うのなら、ほんだしとチーズも合うでしょ!と(笑)
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に☆と鶏肉を入れて揉みこみ、15~30分置く。
2.
フライパンに薄く油を敷き、つけた鶏肉を並べて、漬け込みだれを大さじ2かけてから弱火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
3.
途中で裏返し、塩、ほんだしをまんべんなくかけて味を調え、さらに蒸し焼きにする。
4.
完全に火が通ったら、チーズをちぎって乗せ、ふたをして30秒。
5.
チーズがとろけたらお好みでパセリを散らして出来上がり。
6.
22.11.30 写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1277019
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