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【60分で出来る】炊き込みご飯
by ににん
これならいくらでも食べられると絶賛!薄味だけど癖になります。
コツ、ポイント
お米を洗って水気を切ると、出汁の入り方が良いです。水加減は、おうちの炊飯器に合わせて下さい。
材料
(2合)
お米
2合
まいたけ
1パック
鶏もも肉
100g
人参
1/2本
こんにゃく
30g
●酒
大さじ2
●薄口醤油
大さじ2.5
●みりん
大さじ2
●かつおだし
小さじ1
●塩
一つまみ
出汁昆布
小さめのもの1枚
このレシピの生い立ち
まいたけって凄く味が出るので、よく使います♪いつも何か味が濃くなりがちだったんですか、これはベスト!覚えやすい分量だし、作りやすいですよ。
1.
米を洗い、ざるにあげ30分程水気を切る。
2.
人参→短冊と千切りくらいの太さ。こんにゃく→湯通しして、人参に合わす。鶏肉→細長く小さめに。まいたけ→食べやすい大きさ。
3.
お米と水、●を釜に入れる。水は2合分より気持ち少なめに。鶏肉→人参→こんにゃく→まいたけの順で入れる。
4.
出汁昆布を水に浸かるようにいれ、時間があれば30分おく。
5.
炊飯器の炊き込みで炊く。炊けたら、底から混ぜたら完成!
6.
3合の場合は、1.5倍で。薄口醤油は大さじ4、かつおだしを小さじ3で。
https://cookpad.com/recipe/1277216
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