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素麺かご
by 鈴木美鈴
お料理に添えると、見た目が豪華になりますよ~~♪
コツ、ポイント
油の温度は必ず、低温で揚げて素麺が開いたら直ぐに上げて下さい。
材料
素麺
20~30本
海苔
4cm×10cm
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
割烹料理屋さんで、食事をした時に出されてた素麺籠。 作りやすいように再現してみました。
1.
材料は海苔と素麺です。
2.
素麺を束にして、両サイドを海苔でとめます。 海苔にお水を少し付けるとくっつきます。
3.
真ん中辺りに、2ヶ所海苔をつけます。
4.
はさみなどで、真ん中を切ります。
5.
低温の油に入れて、菜箸で素麺を広げます。
6.
黒豆をのせると、水戸納豆みたいです。
https://cookpad.com/recipe/1277247
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