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冬野菜でぽかぽか とろ~りスープ★
by chocoreiti
里芋入りの洋風スープ。里芋のとろみを生かしたいので、下茹でなし!簡単に作れます!
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜なら、何でも合います。このスープに卵やチーズを入れても美味しいです★
材料
里芋
5~6個
白菜
3~4枚
人参
小さいもの半分
ねぎ(青い部分)
お好みで
ベーコン
2枚
水
3カップ
ブイヨン
固形1個
■
オリーブオイル
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
里芋をお味噌汁以外にスープに入れたら美味しいかなァと思い、作ってみました。里芋のとろーり効果で、体がポカポカになりました!
1.
①野菜とベーコンを適当な大きさに切る。
2.
②鍋にオリーブオイルを入れ、①を炒める。
3.
③軽く炒めたら、水とブイヨンを入れて煮る。
4.
④里芋が柔らかくなったら、完成! お皿によそって、パセリを添える。
https://cookpad.com/recipe/1277269
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