秋が旬のサツマイモ。練乳が入っているので、すごく優しい味。お茶を飲みながらほっこりとしたいレシピです。
コツ、ポイント
練り上げる時に焦げ付かないようにマメに混ぜてください。
このレシピの生い立ち
美味しい芋ようかんが食べたかったので。
1.
サツマイモを蒸して柔らかくする(レンジでもOK)
3.
2の工程はフードプロセッサーで一気に混ぜちゃってもOK
5.
テフロン加工のお鍋に移し、練り上げていく。熱くなってきたら4を入れ、さらによく練っていく。
6.
しっかり溶けたら手持ちの器に移し、ラップを直に乗せて形を整える。冷めれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1277473
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.