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あっさりジャーマンポテト
by Ginger Addict
ワインにもビールにも合います。
コツ、ポイント
ジャガイモをあまりホクホクにしないほうが、シラントロが活きてくると思います。 シラントロ(香菜、パクチー)が苦手!という方はパセリでも。 ベーコンとマスタードの塩加減によって使う塩の量を加減してね。(使わなくてもいいくらい)
材料
ベーコン(厚めのもの)
150g
じゃがいも
大2こ
玉ねぎ
半分
塩
ちょっと
白胡椒
適宜
粒マスタード
大さじ4
シラントロ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ベーコンとジャガイモって美味しくてみんなが大好きな組み合わせ。 それをさっぱり食べたくてアレンジしました。
1.
全て材料は一口大、3、4センチに切る。 ジャガイモは4ミリスライス
2.
暖めたフライパンにベーコンを入れて焼く。脂の少ないベーコンだったらサラダオイルをひいてね
3.
ベーコンから脂が出てきたら玉ねぎとジャガイモを投入
4.
玉ねぎが透き通ったら塩、胡椒して火をとめる。 ジャガイモは、熱が通ったけどちょっと芯がパリっとするくらいがいいんだなー
5.
粒マスタードを入れて混ぜ混ぜ
6.
お皿に盛ってシラントロを載せる。
https://cookpad.com/recipe/1277515
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