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サックフワ♪アジフライ
by 麺好きな猫
大量にアジを釣ったら作ってます(-゜3゚)ノ適量…。適当でスミマセン(´-ω-`)サクフワッでハフハフです☆
コツ、ポイント
ポイントゎ卵と薄力粉です!ホットケーキの生地…よりちょい硬め?トロリとポテッの中間ぐらい(^-^)bアジゎまた水気が出たら取って下さい☆刺身でも食べれるアジなので高温でサッと揚げちゃいますが。ご家庭それぞれでお願いしますm(__)m
材料
(3)
アジ切り身
ご家庭に合う分だけ
■
(小さいのゎ開きで♪)
★卵
アジに合う分だけ
★薄力粉
卵に合う分だけ
パン粉
適量
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
串揚げBARで働いてた時に教わりました☆小麦と卵を混ぜることで簡単ムラ無しですヽ(・∀・)ノ
1.
アジの切り身の水気をキッチンペーパーですいとります
2.
キッチンペーパーを敷いたパットに並べて塩コショウ♪(気持ち多め)ちょっと置いときま〜す
3.
★卵を溶きます!★薄力粉をホットケーキの生地ぐらいになるまで入れます(^-^)bなるべく硬め☆1:1ぐらい…
4.
タッパにパン粉を♪余ったらそのまま冷凍しちゃいます(´-ω-`)
5.
後ゎ普通です☆アジを【3】【4】の順番で(‾▽‾)b♪
6.
高温のサラダ油でこんがりきつね色に揚げて下せぇ(・ω・´)
7.
タルタルたっぷりでハフハフして下さい(つ´∀`)つ
https://cookpad.com/recipe/1277738
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