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豆乳鍋(1人用)
by つゆねぶり
寒い冬にはやっぱり鍋でしょう。 特に豆乳鍋はヘルシーですよー。
コツ、ポイント
具材は一口大を目安に切ると火が通りやすいです。 肉は豚肉でもいいです。 お好みでゆずこしょう、白すりゴマなどを入れて食べると良いです。
材料
(1人前)
■
<具材>
絹ごし豆腐
100g
鶏肉(むね肉 or ささみ)
50g
白菜
100g
水菜
約1/3わ
まいたけ
50g
長ネギ
1/3本
■
<スープ>
豆乳
200cc
中華だしの素
小さじ1
和風だし
大さじ1
水
60cc
お酒
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので出汁 と豆乳で適当に作ってみました。
1.
具材は好きな大きさに切る。 土鍋などにスープの材料をすべて入れる。
2.
鍋に具材を適当に入れて並べる。 強火で暖めて、鍋肌の部分がふつふつしてきたら、弱火にする。
3.
灰汁がでてきたらその都度とる。 具材に火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1277955
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