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キャベツとひき肉のキッシュ風
by bananacat
キャベツの甘さとチーズの相性は抜群! ひき肉もコンソメ風味でキャベツと合います♪冷蔵庫にあるもので簡単に出来ちゃう☆
コツ、ポイント
キャベツの水分はしっかり切って下さい。 ひき肉にしっかり味がつくので卵液の塩コショウは軽くて大丈夫です。 合挽肉だとコクが出て鶏挽肉だとさっぱりした感じになります。
材料
(1人分)
キャベツ
葉5枚程
ひき肉(好きなもの)
80gくらい
人参
3分の1
コンソメ(顆粒)
小さじ1強
☆卵
1個
☆牛乳
60ccくらい
☆塩コショウ
少々
☆片栗粉
大さじ1
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
キャベツをもらって冷蔵庫に2玉… 1人の食生活には多すぎます(-_-;) なんとか消費しようと考えた1品です☆
1.
キャベツは太めの千切りにして軽く湯通しして水気を切っておきます。
2.
みじん切りにした人参をサラダ油(分量外)で炒め、火が通ったらひき肉を炒めてコンソメを入れます。今回は豚を使ってます。
3.
☆を全てボウルに入れよく混ぜます。 写真はブラックペッパーも入れてます。 オーブンは180度に予熱します。
4.
耐熱容器にひき肉を敷き、固く水気を切ったキャベツを乗せて3の卵液を上からかけたら粉チーズを振りかけます。
5.
表面のキャベツが少し焦げてきて卵液が固まったら出来上がりです♡
6.
見づらいけどスプーンですくってみました。 中はこんな感じ。 アツアツです(^.^)
https://cookpad.com/recipe/1278093
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