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黒豆の甘辛ジューシートリオ和え
by ochikeron
黒豆で仕上げた上品な甘辛味。豚バラが香ばしく、なすがジューシーでやみつき!金箔をのせればパーティーのオードブルにも◎
コツ、ポイント
ご飯のおかずにもGOOD!
材料
(小鉢に4人分)
黒豚バラ肉薄切り
100g
なす
2本(250g)
ふじっ子の黒豆
60g
ごま油
適量
醤油
大さじ1
塩胡椒
適量
金箔
あれば
このレシピの生い立ち
黒豆を使って甘辛味、これは美味しかった!なんとなく思いつきだったけど、ご飯もすすむし、見た目も綺麗だし◎
1.
豚バラ肉は小さく切る。なすは1cm角に切り水にさらす。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉をカリカリに焼き、なすを加えしんなりするまで炒める。
3.
醤油を加え、軽く塩胡椒をし、味がなじんだら火を止め、粗熱がとれたら黒豆を和える。
https://cookpad.com/recipe/1278209
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