文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!びっくりのポテサラハンバーグ
by 。はるる。
参考にさせてもらったうえ、合体作ですが。めちゃくちゃ旨いです(●^ー^●)もう、ドンキー行かないっ笑
コツ、ポイント
papikunさんの★びっくりのハンバーグ★レシピID:364794と、まぁーあさんの絶品!!基本のなめらかポテトサラダレシピID:524101を参考にさせていただきました。余ったポテサラチーズは、そのまま食べても焼いても♪
材料
(4枚)
■
●ハンバーグ●
豚挽肉(牛豚合いびき肉でも)
210g
玉ねぎみじん切り
中1個分
卵
1個
パン粉
1/2cup
牛乳
大さじ2
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ナツメグ
適量
塩コショウ
適量
■
●ポテサラチーズ●
じゃがいも
2個
バター
15g
牛乳
1/2カップ(100ml)
塩
少々
マヨネーズ
大さじ3
人参(みじん切り)
5cmくらい
ピザ用チーズ
適量(50gくらい)
■
●焼く時●
白ワイン
100ml(焼くたびに)
このレシピの生い立ち
papikunさんとまぁーまさんのレシピに感動!びっくりのポテサラパケットディッシュが作れるっと思い。
1.
●ポテサラチーズ●芋の皮をむいて4つ割りにし、ひたひたの水を入れ芋が柔らかくなるまで茹でる
2.
湯を捨て粉ふきいもの要領で水分を飛ばしたら火を止め、よく潰す。
3.
牛乳を1/4位入れ木べらで混ぜ、弱火で少しづつ牛乳を入れてはよく混ぜる。
4.
全て入れたらバターとみじん切りにした人参を入れて混ぜ、4〜5分程混ぜながら煮る。最後に塩を入れ混ぜる
5.
冷めたら、マヨネーズを混ぜる。最後にチーズを混ぜる(ポテサラチーズの完成)
6.
●ハンバーグ●材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
7.
四等分したハンバーグに、ポテサラチーズを包み、やや平たい小判型にして、多めの油を熱したフライパンで両面焼く。
8.
焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら完成。最後に余った肉汁を適度にかける。
https://cookpad.com/recipe/1278535
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.