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にんじんの蒸しパン
by ぷりぷりぷりん
オレンジ色がかわいい、シンプルな蒸しパンです。ふっくら、もっちり。砂糖控えめでも、甘みがあります。
コツ、ポイント
ミキサーにかけない場合は、にんじんを生のまますりおろし、牛乳小さじ1くらい追加してボウルの中で混ぜる。砂糖やオイルの量はお好みで。
材料
(約6個分)
にんじん
(正味)50g
牛乳
50cc
砂糖
小さじ1~3
サラダ油(またはマーガリン)
小さじ2
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/4
このレシピの生い立ち
別の自分レシピ「ふつうの蒸しパン」「ほうれん草の蒸しパン」のアレンジです。色んな分量を試し、このレシピになりました。
1.
にんじんは、薄いいちょう切りにする。(ミキサーにかけない場合は、すりおろす)
2.
にんじん・牛乳・砂糖をミキサーにかけ、なめらかになったら器に移す。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、空気を含ませるようによく振り、ボウルにあける。
4.
粉の真ん中をへこませ、2とサラダ油(または溶かしマーガリン)を加え、さっくり混ぜ合わせる。
5.
蒸し器を火にかけておく。アルミカップなどに、生地を8分目くらいまで入れる。
6.
蒸気の上がった蒸し器に並べ、水滴が落ちないよう、フタとの間に布巾を挟み、強火で8~9分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/1278637
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