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ポークと長芋♪とまとクリーム煮☆
by 粉ざとう
長芋のトロロかけごはんは美味しいけれど じっくり煮込んだ豚肉と長芋のトマトクリーム煮もホクホク美味!いかがでしょ♪
コツ、ポイント
2の行程ではあとで煮るので豚肉に焦げ目がほんのりついたくらいでOK! コーヒーフレッシュはもちろん生クリームでも良いですよ! ごはんにかけても美味しいです♪
材料
(4人分~)
豚モモブロック肉
200g
〇塩コショウ
適宜
〇小麦粉
小さじ2
バター
10g
長芋
200g
玉ねぎ
100g
しいたけ
1パック
にんにく
5g
生姜
5g
油
大さじ半分
※小麦粉
小さじ2
水
400ml
ケチャップ
大さじ4
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
適宜
粗引き黒コショー
適宜
コーヒーフレッシュ
5個(25cc)
粉チーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ほっくり熱々の長芋もナカナカいける!で作ってみた簡単クリーム煮オリジナルレシピ
1.
豚モモ肉は大きめ一口大にそぎ切りにして〇の塩コショウで下味をつけ〇の小麦粉を全体にはたきつけます
2.
フライパンにバターを入れて中火にかけばたーがふつふつしてきたら1を入れて両面軽く焼き目をつけて皿にとっておきます
3.
長芋は皮を剥き2~3cm角に玉ねぎ しいたけは薄切り にんにく 生姜はみじんにそれぞれ切っておきます
4.
2の豚肉のコゲが残ったフライパンに油を入れ中火で玉ねぎを炒めしんなりしたら他の野菜も加えて1~2分炒め
5.
※の小麦粉を振り入れ1~2分炒めて水 コンソメキューブ ケチャップを加えて混ぜ2の豚肉を加え蓋をして弱火で10分煮ます
6.
仕上げにコーヒーフレッシュ 粉チーズを加え黒コショーを振り混ぜて出来上がり! 茹でたインゲンを添えました♪
https://cookpad.com/recipe/1278791
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