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~ビストロ風~大根サラダ
by あぴたん
お気に入りのビストロの大根サラダを再現しました。マヨネーズベースなのに何か秘密が…試行錯誤してナツメグだったことを発見☆
コツ、ポイント
大根は短冊が美味しいです。最初にビストロで見たときはビックリしましたが、水っぽくならず納得です!! 水にもさらさないで下さいね!!
材料
(2~3人前)
大根
(葉に近い部分の太さ細めで)10cmくらい
かに缶(今回は紅ズワイガニほぐし身使用)
1缶(55gのを使いました)
マヨネーズ
大2
生クリーム(タカナシ 純生クリーム35使用)
大3
ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
依然住んでいた所の近くのビストロ大根サラダの再現です。とっても美味しかったので研究しました。
1.
大根は厚めに皮を剥き、8ミリくらいの短冊切りにしておく。水には絶対さらさないで下さい。
2.
マヨネーズと生クリーム、ナツメグを混ぜ合わせ、汁を切ったかに缶を入れ再度混ぜる。
3.
②に①の大根を加え合える。塩加減が足りなかったら塩を足してくださいね☆
https://cookpad.com/recipe/1278816
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