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ホッとする☆角麩の煮物
by ミーチャン☆52
角麩や煮物が嫌いな旦那に「美味しい!」と言わせたレシピ。
コツ、ポイント
人参をチンしておくことで時間短縮!
材料
(4)
角麩(2枚入)
200g
人参
1本
鶏皮
2枚分
創味のつゆ
50cc
水
300cc
しょうが(チューブ)
3cmくらい
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
角麩大好きなのですが、いい煮方はないものかと辿り着いたレシピです(*^o^*)
1.
人参を乱切りにしてラップに包み、レンジ1000wで3分チン。鶏皮は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水と創味のつゆとしょうがを入れ、【1】も加えて火にかける。中火で途中アクを取りながら。
3.
煮ている間に、角麩を好みの大きさに切り、沸騰した別の鍋に入れ2分程湯通しする。澱粉の気がとれて、更に味付けがよくなる。
4.
湯通しした角麩はザルにあけて水切りしておく。
5.
【2】の鶏皮、人参に味がしみてきたら角麩を加える。
6.
しばらく煮て、煮汁が半分になったらみりんを加えて照りを出したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1278967
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