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*お弁当にもOK!野菜の肉巻きフライ*
by mamasan22
アスパラ×にんじん、の肉巻きフライ♪お弁当のおかずにもよし、持ち寄りパーティにもよし、おもてなしランチのおかずにもよし☆
コツ、ポイント
色どりもキレイなので、とっても華やかになります♪ お野菜の甘みもあるし、ソースなくても美味しくいただけますよ^^
材料
((3~4人分))
豚肉薄切り (豚バラでもOK)
8枚くらい
アスパラ
2本(細いものなら4本)
人参
1/2本
塩コショウ
少々
☆小麦粉
適量
☆卵
1個
☆パン粉
適量
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく入れてくれていた1品。自分でお弁当つくるようになって、これも再三出場させてきました♪
1.
豚肉は広げて、塩コショウをふっておく
2.
アスパラは5cmの長さに、人参は0.5~1cm角の長さ5cmに切り、茹でる。
3.
アスパラ1本(細めの場合は2本)と人参を2本おき、巻いていく。
4.
巻き終わったら、つまようじで、止める
5.
衣をつける
6.
170℃の油で、いい色になるまで揚げる
7.
あら熱が取れたら、つまようじを抜き、半分に切り、切り口を上にして、出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/1279030
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