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☆里芋☆ゆず味噌☆煮ころがし☆
by maronkuro
簡単でシンプルでおいしいです。 里芋自体おいしいので間違いないです。
コツ、ポイント
ねっとりが気にならない方は”2”を省いてください。
材料
(4人分)
里芋
中4個(500g)
だし汁
3/4カップ
☆酒
大匙1
☆みりん
大匙1
☆砂糖
大匙1
☆味噌
40g
☆塩
少々
ゆず(皮)
ちょっと
このレシピの生い立ち
祖母伝授・・・じゃなくて母です・・・子供目線・・・
1.
里芋の皮は蒸すか、上下を切ってレンジにかけると簡単に剥けるそうですが今回は包丁で剥きました。
2.
数分下茹でし水洗いしてぬめりをとりだし汁でまた煮ます。5分位。
3.
☆調味料を入れて落し蓋をして弱火で煮詰めます。
4.
盛り付けゆずの細切りをのせます。
https://cookpad.com/recipe/1279920
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