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++カボチャをだっこしたエビフライ++
by sur_le_zinc
いつものエビフライにボリュームが出ます。カボチャの甘みとエビがぴったり!
コツ、ポイント
カボチャにコーンやベーコンをいれても美味しいです。
材料
(12個分(6人分くらい))
カボチャ
1/4個
エビ(ブラックタイガーなど)
12匹
玉ねぎ
1/4個
牛乳(または生クリーム)
大さじ3
塩・胡椒
適量
小麦粉・卵・パン粉
適量
このレシピの生い立ち
母が何気に思いついた!と作ってくれた一品。カボチャ好きにはたまりません☆
1.
玉ねぎはみじん切りにして炒める。
2.
カボチャは種を取り、皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをして、電子レンジに5分ほどかける。
3.
2に1と牛乳、塩・胡椒を加え、よく混ぜる。
4.
エビはしっぽを残して殻を取り、洗って水気をふいておく。背ワタを取り、お腹のほうから切り込みを入れて、開く。
5.
開いたエビに3をのせ、抱っこするような形に整える(手につきやすいときは、軽く油を手にぬるといいです)
6.
小麦粉→卵→パン粉をまぶして、170度程度の油で揚げる。中身は火が通っているので、エビに火がはいる程度でOK。
https://cookpad.com/recipe/1279921
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