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包丁で剥くよりも絶対お勧め。 白い皮は苦みにつながるので、なるべく薄く剥くために考えました。 柚子の香りは料理に大切ですよね。 こちらのレシピの掲載依頼がありますが、ID番号の掲載を必ずお願いします。