文字サイズ:
小
中
大
印刷する
基本のアメリカンカップケーキ
by デューマ
基本の簡単なカップケーキです。これさえ出来ればデコレーションを変えるだけで色んな場面で活躍します。お試しあれ~♪
コツ、ポイント
計量は計量スプーンを使ってください。オーブンで焼く時間はご家庭のオーブンによって調節してください。うちのは23分で焼きあがります。レシピはアメリカのカップケーキを参考にしてるので甘すぎるかもです。ですが砂糖少な目よりもしっとりです。
材料
(直径9cmx深さ4cm型で12~16個分/直径7cmx深さ3cmで25~32個)
* 薄力粉
450g/225g
* ベイキングパウダー
大さじ1/大さじ½
* 塩
小さじ¼/一つまみ
☆牛乳
1カップ/½カップ
☆ヴァニラエッセンス
小さじ2/小さじ1
砂糖
300~350g/150g
バターかマーガリン
220g/110g
卵
4個/2個
このレシピの生い立ち
子供の学校行事の差し入れやパーティなどの時に作るためにアメリカの料理の本を漁りました^^基本が日本人にはちょっと甘すぎるので少し分量を変えました。
1.
*2/16/2011に型サイズを付け加え2/26砂糖の量430→300gに減らしました。すでにプリントした方すみません!
2.
砂糖の量を減らすと日本人OKのお味になりますが、甘すぎても”アメリカンカップケーキ”ということで砂糖の量を戻しました。
3.
小麦粉とベーキングパウダーと塩を混ぜておく。べつのカップに牛乳とヴァニラエッセンスを混ぜておく。
4.
常温に戻した柔らかいバターに砂糖を加えしっかりと混ぜる。
5.
卵を4回に分けて少しずつ3に加えてその都度分離しないようによく混ぜる。
6.
4に2の小麦粉MIXと牛乳MIXを加えてだまが残らないようしっかり混ぜる。
7.
カップにバター(分量外)を塗るかカップケーキライナーを型に引く。
8.
8分目まで入れていく。
9.
175C(350F)で23~28分焼く。楊枝を真ん中にさして何もつかなければラックの上で10分以上冷まして出来上がり。
10.
こんな感じです。
11.
トラID:1183939 /ライオンID:1183942/シマウマID : 1180556 /パンダID:1183903
12.
レシピID : 1280352 感謝祭とクリスマス用に作りました。
13.
使用した型は左側の方で直径9CM深さ4CMのパンです。右側は直径7cmx深さ3cmでこちらで作ると25~32コ出来ます。
14.
*3/4/2011 砂糖を240gバター200gで作りましたが甘さ控え目です。ダイエットシュガーでも問題なく出来ました。
15.
12の左型使用でたねを8部目まで入れ焼けばコーヒーショップで売られているマフィン大のカップケーキになります。
16.
ぱりぱりいちごさんがココア味バージョンも作ってくださいました。
https://cookpad.com/recipe/1280355
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.