文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンとキノコのクリームポットパイ♪
by ★TOMOMO★
寒い日こそ温かいスープを♪さくさくパイがドーンとのったチキンとお野菜たっぷりのポットパイです♪
コツ、ポイント
パイシートは破けないように気を付けてくださいね♪柔らかくなりすぎた時は、再度、冷蔵庫に戻すと固くなります★
材料
(2人分(直径10cmのココット型2個分)
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4個
じゃがいも
1/2個
しめじ
1/4株
バター
10g
小麦粉
大さじ1
★牛乳
300cc
★生クリーム
100cc
★顆粒コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
卵黄
1個
冷凍パイシート
1枚
このレシピの生い立ち
さくさく、出来立てのポットパイを自宅で食べたくて・・・♪
1.
人参をいちょう切りにし、玉ねぎ、じゃがいもを2㎝角に切り、しめじを2㎝幅に切り、鶏肉も小さ目に切っておく
2.
鍋か深めのフライパンでバターを溶かし、玉ねぎを炒める
3.
②がしんなりしたら鶏肉を入れ火をよく通す
4.
③に人参、ジャガイモを入れ炒めジャガイモが透き通ってきたら、しめじを入れて炒める
5.
だいたい火が通ったら、★を全て入れひと煮立ちさせて、塩コショウで味を調え、火から下し、あら熱を取っておく
6.
常温で柔らかくなったパイシートを半分に切り、器の口よりひとまわり大きくなるように麺棒でのばす
7.
器に⑤を8分目までいれ、器の口に卵黄を塗りパイシートをかぶせ、しっかり器の周囲にはりつけ、パイ全体に卵黄を塗る
8.
200度に温めたオーブンへ⑦を入れ20分~30分ほど焼いたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1281559
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.