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ショウガとトマトの塩焼きそば
by モト☆
パスタのようだけど、実は焼きそば! さっぱりとさわやかな酸味が癖になります♪ 何たってヘルシー☆^^v
コツ、ポイント
麺は水分は入れずにカリッとした感じで炒めて、トマトの水分だけで仕上げます。 その方が麺の食感が良く仕上がります♪
材料
(2人分)
焼きそば麺
2玉
トマト
中1個
ショウガ
1片
ゴマ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
お好みで
鰹節
お好みで
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
ショウガの塩焼きそばはいつも作ってるんだけどそこにトマトを入れたらさわやかで美味しかったです♪
1.
ショウガはみじん切り、トマトは粗みじんに切ります。
2.
ゴマ油を熱して、ショウガを炒めます。
3.
2.へ麺を入れてショウガと一緒にしっかりと炒めます。 塩で味をつけてざっとトマトも入れて混ぜます。
4.
お皿に盛ってブラックぺッパー、鰹節、ドライパセリを振ったら出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/1281787
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