文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根の葉っぱふりかけ
by しゃらくふるさと事業
シャキシャキ!!食物繊維たっぷり、ご飯がススム♪ by.よこのゆみ
コツ、ポイント
茎のシャキシャキした食感を残したいので炒めすぎないように。
材料
大根の葉
1本分
油あげ
1枚
サラダ油
大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
煮物に使った大根の葉を油あげと炒めてふりかけに。 捨てるのもったいないですから・・・
1.
大根の葉はよく洗って5mm程度に細かく切る。油あげは油抜きして大根の葉のサイズに合わせた大きさに切る。
2.
熱したフライパンにサラダ油を引き、大根の葉と油あげを炒め、軽く火が通ったら砂糖・めんつゆを加えて全体になじむまで炒める。
3.
お好みでかつお節や唐辛子(粉末)を加えてもいい。
https://cookpad.com/recipe/1282343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.