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タジン鍋でハンバーグパーティー
by はんぷ亭だんぷ亭
大きなハンバーグをタジン鍋で焼くと、ふっくら柔らかでとってもジューシー。電磁調理器なら、焦げる心配もなし。野菜も一緒に。
コツ、ポイント
付け合せの野菜をレンジで予熱しておくと、ハンバーグと同時に出来上がります。 人参も蕪も甘くて、少しの塩だけでとっても美味しい!!♡
材料
(2人分(26cmタジン鍋))
好みのひき肉(今日は牛100%)
200g
玉ねぎ みじん切り
小1個
卵
1個
塩・ペッパー・ナツメグ
少々
パン粉・牛乳
各大匙3
人参・ジャガイモ・かぶら・ピーマン
適量
ケチャップ・溶けるチーズ
適量
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
最後まで温かく食べたい、冬のご飯。ハンバーグも野菜もホカホカ。(*^。^*)
1.
野菜を綺麗に洗い、ジャガイモはそのまま、人参、蕪は一口大、ピーマンは半分に切って種を取る。
2.
野菜をレンジに3分ほどかけておく。塩を少々振る。
3.
ひき肉に塩4gとスパイスを入れてよくこね、玉ねぎ、卵パン粉、牛乳を加えてしっかりこねて、種を作る。。
4.
IH対応タジン鍋を電磁調理器にかけ、オイル大匙1を入れて強にし、種を一つに丸めて鍋に入れ、平らに伸ばして蓋し、3分焼く。
5.
平皿を使ってハンバーグを裏返し、周りに2.の野菜を加えて蓋し、強火で3分中火で野菜に火が通るまで3~5分焼く。
6.
好みで、ケチャップをかけ、溶けるチーズを乗せて、チーズが溶けるまで蓋して焼く。
https://cookpad.com/recipe/1282533
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