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主食になる絶品スパゲティサラダ
by 奈緒美ing
これだけで立派な1食になり得る1品です。混ぜるだけで簡単なのにメインになるサラダ。今日も満腹です。
コツ、ポイント
写真のサラダはアスパラとコーンが入ってます。 その他トマトを1センチ角に切って入れると美味。 ツナの代わりに小エビ いか 貝柱などのシーフードをボイルして入れるのもお勧めです。 砂糖はきび砂糖でなくても何でもOKです。
材料
(2人分)
スパゲティ
100g
玉ねぎ
4分の1こ
きゅうり
2分の1本
ツナ缶
1缶
卵
1こ
★きび砂糖
小さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★酢
大さじ2と2分の1
★しょうゆ
小さじ2分の1
★ごま油
大さじ1と2分の1
★塩コショウ
少々
★白ゴマ
好きなだけ
マヨネーズ
適量
ケチャップ
大さじ1程度
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前バイトしていた飲食店の、メニューには無いけど抜群に美味しいサラダスパゲティ。 家にあるもので出来る範囲で真似てドレッシングを作ってみました。
1.
沸騰した湯に塩 (分量外)を入れてスパゲティを半分に折り表示通りにゆでる。
2.
茹であがったスパゲティはザルにあげて湯をしっかり切り、大き目のボウルに入れてオリーブオイルをからめ熱い内に塩コショウ。
3.
ゆで卵を作ります。鍋に水と卵を入れ火にかける。沸騰したら火を止め蓋をして放置。スパゲティが冷める頃には出来上がる。
4.
玉ねぎはみじん切り。 きゅうりは縦半分にして極うすのスライス。ツナ缶は油を切る。
5.
ドレッシングを作ります。★マークの材料を全部しっかりと混ぜ合わせる。
6.
ゆで卵を荒いみじん切りにする。
7.
冷ましたスパゲティに玉ねぎ きゅうり ツナ を混ぜマヨネーズであえる。もったりして混ぜにくいかもしれません。
8.
ケチャップとゆで卵も混ぜる。
9.
先ほど作ったドレッシングを4分の1くらい残して混ぜる。
10.
味見をして物足りないようなら塩コショウで整える。
11.
器にもり 食べる直前に残ったドレッシングを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/1282544
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