文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ブロックの紅茶煮
by みぢんこ★
焼豚やローストビーフよりさっぱりと食べれる煮豚です♪お酒のお伴やパーティーにもいいと思います!!※紅茶の味はしませんw!
コツ、ポイント
お肉はスーパーで既に縛ってある状態の物を使うととっても簡単です。 お好みでマヨネーズやわさびなどを添えてもおいしいです! 冷蔵庫で一週間~10日は日持ちします♪
材料
(豚モモブロック約400g2本分)
豚モモブロック
400g2本
紅茶ティーパック
5袋
水
お肉が被る位たっぷり
■
つけ汁
醤油
200ml
酢
100ml
酒
50ml
みりん
50ml
味の素
大さじ2
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。子供のころからよく食べていた大好きな料理です♪
1.
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、ティーパックを入れ紅茶を充分煮出す。
2.
紐で縛った豚ブロックを入れ約40分煮て中まで火を通す。
3.
ボウルに漬け汁の材料を入れ混ぜる。
4.
約40分煮るとお肉が紅茶色に染まってまるで焼いたかのようにきれいな茶色になります。
5.
火が通った豚肉を取りだし、3で作ったつけ汁に入れて半日~1日漬けこむ。
6.
食べる時に薄く切って葱や茹でたもやし等好みの野菜と一緒に盛り付け、上から漬け汁をかけて召し上がれ♪
7.
冷蔵庫で保存するときにこんな感じに漬け汁ごとビニール袋に入れて保存すると漬け汁が肉全体にいきわたっていい感じです♪
https://cookpad.com/recipe/1284198
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.