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チョコレートバターもち(もち粉ケーキ)
by popo
ハワイのお菓子、バターもち(もち粉ケーキ)。チョコレートのアレンジもかなり美味しいですよ~。食感がもちもちで楽しい♪
コツ、ポイント
カップはアメリカのものを使用(1カップ約240cc)。9x13インチの型で焼くと、写真くらいの厚みになります。薄めで早く火が通るし、食べやすいです♪もう少し小さめの型でを使用する場合、厚みが出るので焼き時間を少し長めにしてください。
材料
(9x13インチのベーキングパン)
もち粉
1カップ
砂糖
3/4カップ
ベーキングソーダ(重曹)
大さじ1/2
バター
1/4カップ
チョコレートチップ
1/2カップ
エバミルク
12oz 1缶
バニラエクストラクト
小さじ1
卵
1個
このレシピの生い立ち
親戚宅(ハワイ出身のファミリー)のパーティで出てきて、とっても美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪
1.
もち粉、砂糖、ベーキングソーダを混ぜ合わせておく。オーブンを350度(摂氏180度)に予熱する。
2.
バターとチョコレートを小鍋に入れて弱火でゆっくりとかき混ぜながら溶かす。(溶けたらOK。熱しすぎない)
3.
2の荒熱が取れるまで待ち、エバミルク、卵、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜる。
4.
3を1に加え、混ぜ合わせ、バターを塗った型に流しいれる。
5.
30分ほど焼いたら出来上がり。中心に串を刺してみて、どろっとした生地がついてこなければOKです。
https://cookpad.com/recipe/1284475
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